недеља, 13. август 2017.

Domaći kečap

Domaći kečap
Domaći kečap










Dobro veče !Ima li šta lepše nego napraviti domaći kečap od maminog paradajza !A ona ga  čuvala "kad joj dođe ćerka " !Kečap je gotov,pripreme za more su u toku i konačno odmor može da počne !

Potrebno je:

10 kg zreli paradajz
6 glavica crni luk
3 glavica beli luk
6 lovorova lista
po ukusu soli
1 kašičica cimeta
1 kašika bibera
1 kašika origano
2 kašike šećera
3 ljute papričice
1 kašika esencije
konzervans (ako ga ne pasterizujete)

Priprema :

Paradajz oprati i iseći na manje delove.Samleti paradajz specijalnom mašinom koja odvaja semenke i koru.Samleti dva puta.Dodati očišćen crni luk bez seckanja.Beli luk očistite i dodajte a zatim i samlevenu ljutu papričicu i lovorov list.Kuvati na laganoj vatri 2 h a onda dodati so,cimet,origano,biber i esenciju.

Nastaviti kuvanje ali uz povremeno mešanje.Kuvati do željene gustine.Crni i beli luk ispasirajte a lovorov list izvadite.Pri kraju dodati konzervans (ili ga pasterizujte) i sipajte vruć u vrele tegle.Pokrijte ćebetom i ostavite da se hladi.

Recept je star 20 godina ali je po mom ukusu,ne dodaje se gustin i to mi se jako sviđa!Ako volite ljuće dodajte još ljute papričice.
Ostavite do služenja.
Prijatno !

недеља, 06. август 2017.

Sočna piletina iz rerne

Sočna piletina iz rerne
Sočna piletina iz rerne






Dobro veče !I dok pripreme za odmor uveliko traju i dok su temperature velike i dok je ovako divan dan nije mi teško uključiti rernu i uživati u ukusu !Dan koji je je kao stvoren za mene završiću sa onim što volim !

Potrebno je :

4 bataka sa karabatakom
1 veća tikvica
2 paradajza
po ukusu soli
1 kašika začinsko bilje
2 kašike ulja
200 ml pavlaka za kuvanje
100 gr kačkavalja
1 kašika seckani peršun

Priprema :

Bataka i karabatake otkostiti.Posoliti ih i staviti začinsko bilje.Tikvicu oljuštiti ,seći na kolutove i poređati između mesa.Paradajz iseći na kolutove i naizmenično poređati.Kačkavalj izrendati pa ga pomešati sa pavlakom za kuvanje.Staviti i seckan peršun.

Peći u već zagrejanoj rerni na 200 C oko 40 minuta.
Meso je sočno i ima kiselkast ukus.
Pravo osveženje za vrele dane.
Prijatno !

четвртак, 03. август 2017.

Posna mozaik torta

Posna mozaik torta
Posna mozaik torta








Posna torta koja se ne peče osvojiće Vas ukusom !Idealna za ove vrele letnje dane.Moja rođendanska !

Potrebno je za koru :

250 gr mleveni posni keks
50 gr margarina
120 gr šećer u prahu
sok od jedne ceđene narandže

Potrebno za fil :

1 litar soka od narandže
250 posni keks sa kakaom
150 gr šećer
3 pudinga od vanile
120 gr margarina
100 gr seckanih oraha
100 gr suvo grožđe

I još je potrebno  :

1 narandža
2 banane
300 gr medeno srce
2  dl soka od narandže
mleven keks

Priprema :

Margarin otopiti pa ga sjediniti sa mlevenim keksom,šećerom i sokom od narandže.Sjediniti špatulom da se napravi kompaktna smesa.Utisnuti smesu u kalup.Narandžu iseckati na sitnije delove i poređati po kori.Preko sredine kore staviti dve cele banane.

U litar soka od narandže dodati šećer i zakuvati puding na uobičajeni način.Dok je puding još mlak dodati margarin i mešati dok se ne napravi glatka smesa.Ohladiti.

U prohlađen fil dodati grubo lomljen keks sa kakaom,seckane orahe i suvo grožđe.Lagano sjediniti smesu i preliti polovinu fila preko banana.Medeno srce potopiti u sok od narandže i poređati.Prekriti ostatkom fila.Posuti mlevenim keksom.
Dopbro ohladiti i uživati u osvežavajućem ukusu.
Prijatno !

петак, 28. јул 2017.

Torta sa malinama

Torta sa malinama
Torta sa malinama








Ako ste uspeli da izmamite osmeh na nečijem licu onda smatrajte taj dan uspešnim !Ja definitivo jesam.Zadatak je bio napraviti traktor sa prikolicom koji vuče višnje !Hvala prodavačici bombona koja mi je pomogla i izvojila sve crvene bombone (ove žute su nezrele višnje).Svesna sam da torta nije savršena ali zato dan jeste !Ako znate da se obradujete malim stvarima velike će doći same !Prijatan dan !

Potrebno je umutiti (x3) :

5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika oraha
1 kašika brašna
1 kašika kakao

Potrebno za I fil :

500 gr malina
300 gr šećera
400 ml vode
2 pudinga od maline
10 gr želatin

Potrebno za II fil :

15 žumanaca
700 ml mleka
12 kašika šećera
1 kašika arome vanile
250 gr margarina
2 pudinga od vanile
200 gr šlag krema

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca i unititi belanca u čvrst šam.Postepeno dodajte šećer,neprestano muteći.Kad se umuti smesa dodati kakao,isključiti mikser pa dodati orahe i brašno.Špatulom sjediniti smesu,sipati u pleh koga ste obložili papirom i peći na 200 C oko 10 minuta.

Postupak ponoviti još za dve kore.

Za I fil je potrebno da maline,300 ml vode i šećer stavite da provre.Kuvati 5 minuta na laganoj vatri.Želatin prelijte sa 5 kašika vode,pustite da nabubri.Puding od maline razmutite sa ostatkom vode i sipajte polako u maline.Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje.Skloniti sa vatre,pustiti da se prohladi 5 minuta pa umešajte želatin.

Za fil II je potrebno da 500 ml mleka ,šećer i aromu vanile stavite da se kuvaju.Puding od vanile razmutite sa ostatkom mleka i zakuvajte puding na uobičajeni način.Ohladite.

Margarin umutite penasto pa ga sjedinite sa hladnim filom.Dodajte krem šlag prah i mutite zajedno sa filom.

Finalni postupak :

Kore skrojiti po šablonu za traktor.
Filovati :

kora,žuti fil,fil sa malinama,kora...
Dekorisati po želji !
Prijatno !



недеља, 23. јул 2017.

Salata u čaši

Salata u čaši
Salata u čaši






 Osvežavajuća i fina obrok salata,prava poslastica za ove vrele letnje dane.Nagrađena poklom paketom Dijamanta !Probajte !


Potrebno je :

1 pileće belo meso
300 gr zlatna mešavina
400 gr integralne makarone(penne integrale)
po ukusu soli
po ukusu bibera
1 kašika začinsko bilje

Za dresing:

4 kašika Omegal ulja
3 kašika soka od limuna
1 kašičica senfa
po ukusu soli
po ukusu bibera


Priprema :

Meso skuvajte u blago posoljenoj vodi  i ohladite.Zlatnu mešavinu skuvajte i ohladite.Obarite makarone po uputstvu sa kesice.Meso iseckajte na sitne kockice i ostavite  sa strane.Procedite zlatnu mešavinu i ostavite sa strane.Makarone procedite.

Na dno čaše stavite malo dresinga pa dodajte kuvano povrće, red barene piletine,kuvano povrće,piletina i na vrhu stavite makarone.

Za dresing je potrebno da sjedinite Omegal ulje sa limunom i senfom,posolite i pobiberite i prelijete salatu.Dobro rashladite i uživajte u divnom ukusu.
Prijatno !

недеља, 02. јул 2017.

Integralne lepinje

Integralne lepinje
Integralne lepinje








Integralne lepinje po receptu i programu ishrane "dr Gifing"Slučajno zalutala ili pak namerno prisvojila svaki savet ?Ishrana zasnovana na principima dr Gifinga je metoda manenjena svim starosnim kategorijama oba pola da bi bez po muke za kratko vreme mogli naučiti kombinovanje različitih namernica bez brojanja kalorija.Lepinje su baš po mojoj meri i trudiću se da ih uvrstim u moj jelovnik !

Mera je čaša od kiselog mleka (2 dcl).

Potrebno je :

2 dcl integralno ovseno brašno
2 dcl integralno raženo brašno
2 dcl kisele vode
1 puna kašičica masti
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
2 kašike semenke seme bundeve
1 kašika susama
1 kašika semenke suncokreta
1 kašika semenke lana


Priprema :

Sve sastojke izmešati,kašikom formirati lepinje na pek papiru.Ugrejati rernu na 200 C i peći 10 minuta.
Hrskave,odlične,pune semenki.Probajte.
Prijatno !