понедељак, 13. новембар 2017.

Posni rolat sa ajvarom

Posni rolat sa ajvarom
Posni rolat sa ajvarom






Neobičan posni rolat koji će i te kako upotpuniti Vašu posnu trpezu !Za sve ljubitelje kikirikija odlična preporuka !

Potrebno je :

200 ml kisele vode
8 kašika brašna
2 kašičice praška za pecivo
4 kašike ajvara
1/2 kašičice soli

Potrebno za fil :

200 gr posni majonez
po ukusu soli
po ukisu bibera
po ukusu začinsko bilje

1 bareni krompir
1 bareni celer
100 gr posni štapići sa kikirikijem

Priprema :

U odgovarajuću posudu staviti kiselu vodu,brašno pomešanim sa praškom za pecivo,ajvar i so.Sve lagano izmiksati na najmanjoj brzini da nema grudvica.Sipati u pleh(od električnog šporeta) koga ste obložili papirom za pečenje.Pecite na 200 C oko 10 minuta.Vruću koru lagano urojajte zajedno sa papirom na desetak minuta a onda odviti.

Obariti krompir i celer.Ohladiti.Narednadti na sitno rende krompir i celer,dodati majonez,so,biber i začinsko bilje.Sjediniti lepo kašikom i premazati sa polovinom fila koru.Porečajte štapiće sa kikirikijem pa preko štapića stavite ostatak fila.Urolajte ,blago zatežući.Uvijte u foliju i ostavite najmanje 3 sata da se sjedine sastojci.

Seći rolate željene debljine i uživati u divnom,posnom zalogaju .
Prijatno !


Rođendanska torta

Rođendanska torta
Rođendanska torta


Dobar dan !

Ovom torticom je jedna malena devojčica proslavila svoj I rođendan !
Veliki izazov za mene,nadam se uspešno savladan !
Najveća torta je teška4,5 kg i pravljena je po ovom receptu :
http://saljivakuhinja21.blogspot.rs/2016/11/kremasta-torta.html

srednja torta je teška 3.5 kg i pravljena je po ovom receptu :_

 http://saljivakuhinja21.blogspot.rs/2017/07/torta-sa-malinama.html

+ mala torica +fondan(mala tortica je smanjena 3 puta):

http://saljivakuhinja21.blogspot.rs/2017/05/cokoladna-torta.html



среда, 01. новембар 2017.

Šarena salata

Šarena salata
Šarena salata






Pečena paprika pa još crvena u kombinaciji sa prazilukom i kukuruzom šećercem?Omiljena kombinacija ukusa i boja !Pogodna za razne svečanosti,vrlo dekorativna i ukusna !

Potrebno je :

2 pakovanja kukuruza šećerca
600 gr pečuraka
2 kašike ulja
3 praziluka
7 pečenih crvenih paprika
začinsko bilje po ukusu
biber po ukusu
so po ukusu

Priprema :

Na malo ulja izdinstati iseckane šampinjone .Posoliti,pobiberiti,staviti začinsko bilje i ohladiti.Pečenu papriku iseći na kockice,praziluk na kolutove,dodati obareni kukuruz i hladne pečurke, sve lepo sjediniti.Dodati začine po želji i ukusu.
Dobro rashladiti.
Prijatno !

уторак, 31. октобар 2017.

Posna ruska salata

Posna ruska salata
Posna ruska salata







Za sve ljubitelje posne hrane prava poslastica !Ne znam da li zbog kikirikija ili kukuruza šećerca ali moram reći "salata je vrh" !

Potrebno je :

2 konzerve tunjevine
200 gr kikiriki
100 gr prepečeni susam
100 gr marinirane pečurke
6 kisela krastavca
5 komada crvenih kiselih paprika
400 gr kukuruza šećerca
1 veći bareni krompir
3 kuvane šargarepe
1/2 kašičice origano
1/2 kašičice biber
1 veza peršuna
po ukusu soli
400 gr posni majonez

Priprema :

Susam propržiti na suvom teflon tiganju.Šargarepu i krompir obarite.Kukuruz šećerac skuvajte.Kikiriki sameljite grubo.Dodajte iseckane šampinjone,kiselu papriku,krastavčice,tunjevinu ocedite od ulja.Posolite,pobiberite,dodajte origano i sitno sečen peršun.Na kraju dodajte posni majonez i sve sjedinite.Dobro rashladite i uživajte u divnom ukusu.
Prijatno !

Salata je idealna za punjenje raznih posnih korpica !


недеља, 29. октобар 2017.

Posni rolat sa spanaćem

Posni rolat sa spanaćem
Posni rolat sa spanaćem







Posni rolat koji me je posebno oduševio,možda će i vas ali samo ako volite spanać !Razbija monotoniju ,dekorativan je i vrlo ukusan !

Potrebno je :

200 ml mineralne vode
8 kašika brašna
2 kašičive prašak za pecivo
200 gr obarenog spanaća(sitno oseckanog)
1/2 kašičice soli

Potrebno za fil :

100 gr posni majonez
1 rendani kuvani krompir
po ukusu soli
po ukusu bibera
2crvene kisele paprike

Priprema :

U posudu stavite mineralnu vodu,dodati brašno pomešanim sa praškom za pecivo,obareni i iseckani spanać i so.Sve umutiti mikserom na manjoj brzini da nema grudvica.Pleh obložiti papirom za pečenje i isipati smesu,poravnati je i peći na 200 C oko 10 minuta.

Vruću koru urolati zajedno sa papairom i pustite dok ne naparvite fil.
Kuvani krompir izrendajte ,dodajte posni majonez,posolite,pobiberite i dodajte iseckanu kiselu,crvnu papriku.Sve sjediniti te ovim filom premazati rolat.Uviti lagano,kora je krta i može negde da pukne ali bez brige ,uvijte ceo rolat a zatim ga urolajte u alu foliju,zatežući.Ostavite najmanje dva sata da se povežu sastojci.Seći na šnite odgovarajuće veličine.Uživati u divnom ukusu.
Prijatno !



среда, 18. октобар 2017.

Lisnata pogača sa heljdinim brašnom

Lisnata pogača sa heljdinim brašnom
Lisnata pogača sa heljdinim brašnom












Miriše vruća pogača !Želim samo da produžim miholjsko leto  i radim ono što najbolje znam !

Potrebno je :

1 jaje
1 belance
200 ml mlako mleko
200 ml voda
1 kocka kvasac
3 kašika ulja
1 kašika šećera
3 kašičice soli
300 gr heljdino brašno
400 gr belo brašno

Za premazivanje :

200 gr margarin
1 žumance
2 kašike jogurta
30 gr susam
10 gr laneno seme
10gr seme suncokreta
3 gr morske soli

Priprema :

Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom,izmrviti kvasac,dodati šećer i kašiku brašna.Promešati pa ostaviti 5 minuta da krene kvasac.

U drugu posudu staviti ulje,so,jaje,belance,polovinu pripremljenog brašna,isipati nadošli kvasac i uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo.Pokriti prianjajućom folijom i ostaviti da nadođe.

Nadošlo testo podeliti na tri lopte a svaku loptu još na 6 loptica.Razviti svaku oklagijom do veličine plitkog tanjira.Svaku premazati omekšalim margarinom i spojiti po 6 loptica.Zadnju ne mazati.Prvi deo testa razviti oklagijom tanko i podeliti kao za kiflice.Urolati kiflice ali uz ivicu testa da bude izgled korneta.Poređati uz ivicu šerpe koju ste obložili pairom za pečenje.

Drugi deo testa razvući oklagijom,podeliti kao za kiflice,svaki trougao zaseći nožem po sredini testa i vrh trougla provući kroz prorez dva puta ,da ima oblik latice.Treći deo testa razviti oklagijom tanko i smotati rolat.Seći na šnite oko 1 cm debljine.Poređati po vašoj želji.Pokriti i ostaviti na toplom da nadođe.

Umutiti žumance sa jogurtom i premazati celu pogaču.Na sredinu pogače staviti laneno i suncokretovo seme a ostatak pospite susamom i morskom solju.Peći na 200 C prvih 10 minuta a onda smanjiti temperaturu i na 180 C i ćeći još 20 minuta.

Uživati u divnom ukusu.Prijatno !


понедељак, 09. октобар 2017.

Slavski kolač

Slavski kolač
Slavski kolač










Dobar dan !Počinje sezona slava pa evo preporuka za kolač,ili bar ideja !

Potrebno je za ukrase :

60 gr brašna
1 kašika gustina
1 kašičica soli
40 ml vode

Zamesiti testo od svih sastojaka i ostavite ga 10 minuta.Oklagijom razvijte testo i uz pomoć raznih modlica i mašte pravite ukrase.Ja sam napravila knjigu,cvetove,grožđe,zrno kafe,srca,listove,žito i burence.Ostavite ukrase  na papir za pečenje i ostavite na vazduh da se suše.Najbolje napravite ukrase dan pre slave.
Kolač ispeći i pri kraju pečenja ukrase premažite medom,ili umućenim belancetom sa šećerom ,poređajte po želji na kolač i ostavite da se suši 10 minuta.

Potrebno za kolač :

1 jaje
1 belance
3 kašičice soli
2 kašike ulja
200 ml voda
200 ml mleka
900 gr brašna

Za premazivanje :

200 gr margarin
 1 žumance
2 kašike jogurt

Priprema :


Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom,izmrviti kvasac,dodati šećer i kašiku brašna pa promešati varjačom.Ostavite 5 minuta da krene kvasac .U drugu posudu stavite ulje,so,jaje,belance,isipajte nadošlo testo i uz pomoć brašna zamesite glatko testo.Testo pokriti prianjajućom folijom i ostavite na toplom da se udvostruči.

Naraslo testo podeliti na 4 dela a svaki deo još na 5 loptica.Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i premazati omekšalim margarinom.Slagati jednu na drugu lopticu,svih 5,zadnju ne premazivati.Rastanjiti oklagijom tanko ,iseći kao za kiflice i urolati ih.Poređati uz ivicu šerpe gde će se peći kolač.Drugi deo testa isto rastanjiti oklagijom,iseći kao za kifice,svaki trougao zaseći točkićem za testo i prevrnuti vrh testa 2 puta,kao na slici.Od trećeg dela testa napravite rolat i seći točkiće,odnosno rolate a od četvrog dela testa napravite trougliće.Poređati po želji,preliti ostatkom rastopljenog, mlakog margarina i ostaviti da naraste.Premazati umućenim žumancetom sa jogurtom.

Peći na 200 C prvih 10 minuta a onda smanjiti temperaturu na 180 C i dopeći kolač.Pri kraju pečenja poređati ukrase i sušiti još 10 minuta.

Prijatno i nek je sa srećom !